Carrinhas pequenas para transporte de restauração
Adequadas para cidade, logística de eventos e entregas diárias quando os produtos frescos têm de ser transportados de forma compacta, rápida e higiénica.
Avaliar carrinhas frigoríficasVeículos frigoríficos para catering e restauração
Da zona de preparação ao buffet, sem perder qualidade.
Casamentos, conferências, festas de empresa. Tem uma hora marcada e não há segunda oportunidade. A Kerstner constrói veículos frigoríficos que chegam consigo e acompanham o seu orçamento.
Resposta breve
O que é importante para catering e restauração?
Para catering e restauração, não conta apenas o modelo do veículo. São decisivos a mercadoria, a temperatura, os percursos, as aberturas de portas, o espaço de carga, a carga útil e a combinação adequada de isolamento interior e grupo frigorífico.
Iniciar pedido- Setor
- Catering e restauração
- Dimensionamento
- Avaliar em conjunto mercadoria, temperatura, espaço de carga, aberturas de portas e carga útil
- Tecnologia de refrigeração
- Grupo frigorífico e isolamento interior como sistema integrado
- Escolha do veículo
- Os modelos adequados servem de orientação e são avaliados para cada projeto
Ajuda à decisão
Que solução de transporte frigorífico é adequada à restauração?
Para restauração, catering e entregas, o essencial é coordenar temperatura, acesso e praticidade diária. Os cartões ajudam na orientação inicial.
Catering com várias temperaturas
Útil quando os pratos frios, as bebidas ou os produtos sensíveis têm de ser transportados separadamente. São importantes a organização do espaço de carga, a separação e a facilidade de limpeza.
Ver exemplos de veículosTransporte frigorífico a curto prazo
Para picos sazonais, novos percursos ou veículos adicionais, vale a pena consultar as soluções Kerstner disponíveis a curto prazo provenientes de projetos com fabricantes e concessionários.
Consultar veículos disponíveisDesafios habituais
O que conta no dia a dia.
Entradas, pratos principais e gelados no mesmo veículo.
Três temperaturas, um espaço de carga e nenhum compromisso no sabor.
Picos sazonais de atividade.
Época de casamentos e festas de Natal. O seu veículo tem de resistir, não falhar.
Recipientes GN que deslizam ou tombam.
O que funciona no armazém pode voar pelo veículo numa rotunda.
Pessoal que não conhece o veículo.
Reforços ao fim de semana e novos motoristas no verão. A utilização tem de ser intuitiva.
Solução Kerstner
Assim se obtém um veículo frigorífico robusto.
Divisória para várias temperaturas.
Podem combinar-se zonas positivas e negativas; a divisória pode ser retirada quando necessário.
Calhas e sistemas de amarração compatíveis com GN.
Os recipientes ficam fixos, mesmo com uma condução dinâmica.
Construção robusta.
Dobradiças, revestimento do pavimento e fechos para cargas e descargas diárias, não para utilização ocasional.
Utilização clara.
Um ecrã que o pessoal temporário entende, não apenas o responsável de logística.
Exemplos de veículos adequados
Soluções de veículos como orientação.
Os modelos seguintes são exemplos, não uma limitação. Conforme o percurso, o volume, a carga útil, a propulsão e a temperatura, muitos outros modelos de carrinha podem ser adequados.
Mercedes-Benz Vito (alemão)
Mercedes-Benz eVito (alemão)
Mercedes-Benz Sprinter
Mercedes-Benz eSprinter (alemão)
Fiat Ducato (alemão)
VW Crafter (alemão)
MAN TGE (alemão)
Ford Transit Custom (alemão)
Peugeot Expert (alemão)
Opel Vivaro (alemão)
VW Crafter (alemão)
refrigeração elétrica
- Aplicação
- Grandes eventos, época de casamentos
- Temperatura
- +2 °C a -20 °C (vários compartimentos)
- Grande volume
- Divisória disponível
Mercedes-Benz Sprinter
- Aplicação
- Catering habitual, conferências
- Temperatura
- +2 °C a +7 °C ou vários compartimentos
- Versátil
- Boa manobrabilidade
MAN TGE (alemão)
refrigeração elétrica
- Aplicação
- Catering e produtos frescos
- Temperatura
- +2 °C a +7 °C
- Refrigeração para produtos frescos
- Refrigeração com o veículo parado opcional
Grupo frigorífico recomendado
Refrigeração adaptada à utilização.
CoolJet 203 para produtos frescos, CoolJet C206 RA ou EA para projetos de produtos frescos de maior desempenho e CoolJet C206 RC para congelados. As soluções multitemperatura são dimensionadas para cada projeto, tendo em conta o veículo base, a divisória, as aberturas de portas e os intervalos de temperatura.
Vantagens
Porque a Kerstner é adequada para este setor.
Várias zonas de temperatura
Temperaturas positivas e negativas num veículo.
Calhas GN de série
compatíveis com recipientes padrão.
Portas robustas para utilização intensiva
mesmo com 80 aberturas por dia.
Adequado para pessoal temporário
utilização clara e fechos robustos.
Assistência também ao sábado
através da rede de parceiros Kerstner na Alemanha e na UE.
Possibilidade de avaliar uma solução elétrica
para carrinhas elétricas adequadas com veículo base verificado.
Perguntas frequentes
Perguntas habituais.
Como funcionam várias temperaturas num veículo?
Através de uma divisória amovível e dois evaporadores. A zona dianteira trabalha em temperaturas positivas e a traseira em negativas, ou ao contrário. A proporção pode ser escolhida livremente.
Que veículo para 80 refeições?
Normalmente basta um Sprinter ou Crafter com calhas GN. Para buffets com vários pratos, recomendamos várias temperaturas.
E a manutenção de alimentos quentes?
Fabricamos veículos frigoríficos. A manutenção de alimentos quentes não faz parte da nossa oferta; para isso, encaminhamos para especialistas.
Com que rapidez é possível contactar em caso de avaria?
Linha de apoio +49 6245 90770-0 em horário de expediente e rede de parceiros de assistência em toda a UE para intervenções no local.
É possível personalizar o veículo com a marca?
Sim. Fornecemos o veículo pronto para pintar ou apoiamos a aplicação de vinil através de parceiros locais de comunicação visual.
Que carrinha frigorífica é adequada para transporte de restauração?
As carrinhas frigoríficas compactas ou médias são adequadas se forem avaliados em conjunto a mercadoria, a temperatura, o percurso, as aberturas de portas e o espaço de carga. No catering, são especialmente importantes o acesso, a limpeza e a segurança da carga.
Quando é adequada uma carrinha pequena frigorífica para catering?
É adequada para entregas regulares de pequenas quantidades, eventos, lojas ou clientes na cidade e nas proximidades. É mais manobrável do que um camião frigorífico grande e mais fácil de utilizar no dia a dia.
Quando precisa o catering de uma solução multitemperatura?
É útil ao transportar mercadorias com requisitos de temperatura diferentes e separados. São decisivos o tipo de mercadoria, a duração do percurso, a separação da carga e a frequência de abertura durante o trajeto.
Próximo passo
Já tem data para o próximo evento?
Descreva o seu serviço habitual, se precisa de várias temperaturas e quando o veículo deve estar pronto. Responderemos no prazo de 24 horas.