Furgoni compatti per il trasporto nella ristorazione
Adatti al traffico urbano, alla logistica degli eventi e alle consegne quotidiane quando i prodotti freschi richiedono un trasporto compatto, rapido e pulito.
Valutare i furgoni frigoriferiVeicoli frigoriferi per catering e ristorazione
Dal backstage al buffet — senza compromettere la qualità.
Matrimoni, convegni, feste aziendali. Avete un appuntamento e nessuna seconda possibilità. Kerstner realizza veicoli frigoriferi che arrivano a destinazione con voi e rispettano il vostro budget.
Risposte in breve
Cosa conta per catering e ristorazione?
Per catering e ristorazione non conta solo il modello del veicolo. Sono decisivi merci, intervallo di temperatura, profilo dei percorsi, aperture delle porte, vano di carico, portata utile e la giusta combinazione di isolamento interno e gruppo frigorifero.
Avviare una richiesta- Settore
- Catering e ristorazione
- Dimensionamento
- Valutare insieme merci, temperatura, vano di carico, aperture delle porte e portata utile
- Tecnologia frigorifera
- Gruppo frigorifero e isolamento interno come sistema coordinato
- Scelta del veicolo
- I modelli adatti servono da orientamento e vengono valutati per ogni progetto
Guida alla scelta
Quale soluzione di trasporto frigorifero è adatta alla ristorazione?
Per ristorazione, catering e servizi di consegna, temperatura, accessibilità e praticità quotidiana devono funzionare insieme. Le schede offrono un primo orientamento.
Catering multitemperatura
Utile quando piatti freddi, bevande o merci sensibili devono essere trasportati separatamente. Sono importanti la progettazione del vano di carico, la separazione e la facilità di pulizia.
Visualizzare esempi di veicoliTrasporto frigorifero in tempi brevi
Per picchi stagionali, nuovi percorsi o veicoli aggiuntivi, vale la pena considerare le soluzioni Kerstner disponibili in tempi brevi da progetti con costruttori e concessionari.
Verificare i veicoli disponibiliSfide tipiche
Cosa conta nel lavoro quotidiano.
Antipasti, portate principali e gelati nello stesso veicolo.
Tre temperature, un vano di carico — senza compromessi sul gusto.
Picchi di domanda stagionali.
Stagione dei matrimoni, feste di Natale. Il vostro veicolo deve reggere il ritmo, non fermarsi.
Contenitori GN che scivolano o si ribaltano.
Ciò che funziona in magazzino può volare nel veicolo alla prima rotatoria.
Personale che non conosce il veicolo.
Aiutanti nel fine settimana, nuovi autisti in estate: l’utilizzo deve essere intuitivo.
La soluzione Kerstner
Come realizzare un veicolo frigorifero affidabile.
Paratia per più temperature.
Zone a temperatura positiva e negativa combinabili, con paratia rimovibile all’occorrenza.
Guide e sistemi di fissaggio compatibili GN.
I contenitori restano ben fermi, anche con una guida sportiva.
Costruzione robusta.
Cerniere, pavimento e chiusure progettati per carico e scarico quotidiani, non per un uso occasionale.
Comandi chiari.
Un display comprensibile anche al personale temporaneo, non solo al responsabile della logistica.
Esempi di veicoli adatti
Soluzioni di veicoli adatte per orientarvi.
I modelli seguenti sono esempi, non una limitazione. Molti altri furgoni possono essere adatti in base a percorso, volume, portata utile, propulsione e intervallo di temperatura.
Mercedes-Benz Vito
Mercedes-Benz eVito
Mercedes-Benz Sprinter
Mercedes-Benz eSprinter
Fiat Ducato
VW Crafter
MAN TGE
Ford Transit Custom
Peugeot Expert
Opel Vivaro
VW Crafter
refrigerazione elettrica
- Impiego
- Grandi eventi, stagione dei matrimoni
- Temperatura
- Da +2 °C a -20 °C (vani multipli)
- Volume elevato
- paratia disponibile
Mercedes-Benz Sprinter
- Impiego
- Catering standard, convegni
- Temperatura
- Da +2 °C a +7 °C o vani multipli
- Versatile
- buona manovrabilità
MAN TGE
refrigerazione elettrica
- Impiego
- Catering e trasporto di prodotti freschi
- Temperatura
- Da +2 °C a +7 °C
- Refrigerazione per prodotti freschi
- refrigerazione a veicolo fermo opzionale
Gruppo frigorifero consigliato
Tecnologia frigorifera adatta al vostro impiego.
CoolJet 203 per prodotti freschi, CoolJet C206 RA o EA per progetti di trasporto di prodotti freschi con maggiore richiesta di capacità e CoolJet C206 RC per surgelati. Le soluzioni multitemperatura vengono dimensionate per ogni progetto in base a veicolo di base, paratia, aperture delle porte e intervalli di temperatura.
Vantaggi
Perché Kerstner è adatta a questo settore.
Più zone di temperatura
Temperature positive e negative nello stesso veicolo.
Guide GN di serie
compatibili con i contenitori standard.
Porte robuste per uso intensivo
anche con 80 aperture delle porte al giorno.
Adatto anche al personale temporaneo
comandi chiari, chiusure robuste.
Assistenza anche il sabato
attraverso la rete di partner Kerstner in Germania e nell’UE.
Soluzione elettrica da valutare
per furgoni elettrici adatti con veicolo di base verificato.
FAQ
Domande frequenti.
Come funzionano più temperature nello stesso veicolo?
Con una paratia rimovibile e due evaporatori. La zona anteriore opera a temperatura positiva e quella posteriore a temperatura negativa, o viceversa. La proporzione è liberamente selezionabile.
Quale veicolo per 80 coperti?
In genere è sufficiente uno Sprinter o un Crafter con guide GN. Per buffet con più portate consigliamo la multitemperatura.
E per il mantenimento in caldo?
Realizziamo veicoli frigoriferi. Il mantenimento in caldo non fa parte della nostra gamma; per questo vi indirizziamo a specialisti.
Come siete reperibili in caso di guasto?
Hotline +49 6245 90770-0 durante gli orari di apertura e rete di partner di assistenza in tutta l’UE per interventi sul posto.
Si può personalizzare il veicolo con il nostro marchio?
Sì. Forniamo veicoli pronti per la verniciatura o supportiamo l’applicazione di grafiche adesive tramite partner locali specializzati.
Quale furgone frigorifero è adatto al trasporto nella ristorazione?
I furgoni frigoriferi compatti o medi sono adatti alla ristorazione se merci, intervallo di temperatura, lunghezza dei percorsi, aperture delle porte e vano di carico vengono valutati insieme. Per il catering sono particolarmente importanti accessibilità, pulizia e sicurezza del carico.
Quando conviene un furgone frigorifero compatto per il catering?
Un furgone frigorifero compatto è utile per consegne regolari di quantità ridotte a eventi, punti vendita o clienti su percorsi urbani e locali. È più maneggevole di un grande camion frigorifero e più facile da usare nel lavoro quotidiano.
Quando il catering richiede una soluzione multitemperatura?
La multitemperatura è utile per trasportare merci diverse con requisiti di temperatura separati. Sono decisivi tipo di merci, durata del percorso, separazione nel vano di carico e frequenza delle aperture durante il tragitto.
Prossimo passo
Il prossimo evento è già in calendario?
Descriveteci il vostro servizio abituale, se avete bisogno di più temperature e quando il veicolo deve essere pronto. Risponderemo entro 24 ore.