Veicoli frigoriferi per macellerie
Dal macello al banco — trasportare carne fresca in modo affidabile.
Consegnate a punti vendita, cucine professionali e clienti finali. Kerstner realizza veicoli frigoriferi che offrono alle vostre merci le condizioni che meritano e all’ispettore igienico ciò che si aspetta di trovare.
Risposte in breve
Cosa conta per le macellerie?
Per le macellerie non conta solo il modello del veicolo. Sono decisivi merci, intervallo di temperatura, profilo dei percorsi, aperture delle porte, vano di carico, portata utile e la giusta combinazione di isolamento interno e gruppo frigorifero.
Avviare una richiesta- Settore
- Macellerie
- Dimensionamento
- Valutare insieme merci, temperatura, vano di carico, aperture delle porte e portata utile
- Tecnologia frigorifera
- Gruppo frigorifero e isolamento interno come sistema coordinato
- Scelta del veicolo
- I modelli adatti servono da orientamento e vengono valutati per ogni progetto
Sfide tipiche
Cosa conta nel lavoro quotidiano.
Porte aperte troppo a lungo.
A ogni punto vendita la temperatura interna sale e la freschezza diminuisce. I veicoli frigoriferi standard non sono progettati per questo.
Una pulizia che occupa tutta la giornata.
Crepe, giunti, angoli difficili da raggiungere: l’ispettore igienico trova tutto.
Capacità frigorifera che cala nel traffico urbano.
Traffico a singhiozzo, percorsi brevi, frequenti aperture delle porte. Il gruppo deve tenere il passo.
Ganciere che oscillano o iniziano a corrodersi.
Una costruzione che dopo tre anni diventa un problema igienico.
La soluzione Kerstner
Come realizzare un veicolo frigorifero affidabile.
Pavimento in acciaio inox con bordo rialzato.
L’acqua defluisce; la pulizia richiede minuti anziché ore.
Ganciera in acciaio inox saldamente imbullonata.
Nessun gioco e nessuna corrosione, anche a pieno carico con merce appesa.
Capacità frigorifera adatta al profilo dei percorsi.
Nel calcolo consideriamo le vostre aperture abituali delle porte: il gruppo frigorifero non è né sovradimensionato né insufficiente.
Allestimento interno adatto all’HACCP.
Superfici lisce, nessun giunto aperto, materiali idonei all’uso alimentare.
Esempi di veicoli adatti
Soluzioni di veicoli adatte per orientarvi.
I modelli seguenti sono esempi, non una limitazione. Molti altri furgoni possono essere adatti in base a percorso, volume, portata utile, propulsione e intervallo di temperatura.
Mercedes-Benz Sprinter
Mercedes-Benz Vito (tedesco)
VW Crafter (tedesco)
VW Caddy (tedesco)
MAN TGE (tedesco)
Fiat Ducato (tedesco)
Iveco Daily (tedesco)
Ford Transit (tedesco)
Opel Movano (tedesco)
Peugeot Boxer (tedesco)
Mercedes-Benz Sprinter
- Impiego
- Consegne urbane e ai punti vendita
- Temperatura
- Da +2 °C a +7 °C
- Ganciere
- Pavimento in acciaio inox
- CoolJet 203
VW Crafter (tedesco)
refrigerazione elettrica
- Impiego
- Percorsi medi, più soste
- Temperatura
- Da +2 °C a +7 °C
- Volume generoso
- refrigerazione silenziosa
MAN TGE (tedesco)
refrigerazione elettrica
- Impiego
- Trasporto di prodotti freschi
- Temperatura
- Da +2 °C a +7 °C
- Refrigerazione per prodotti freschi
- Classe ATP A possibile
Gruppo frigorifero consigliato
Tecnologia frigorifera adatta al vostro impiego.
CoolJet 203 per i percorsi tipici delle macellerie, e-CoolJet 106 per propulsioni elettriche e alternative verificate. Entrambi gestiscono aperture frequenti delle porte e soste brevi, aspetti decisivi per le consegne ai punti vendita e ai clienti finali.
Vantaggi
Perché Kerstner è adatta a questo settore.
Conforme HACCP di serie
senza costosi optional.
Pulizia in pochi minuti
Acciaio inox, bordi rialzati, superfici lisce.
Ganciere di qualità professionale
nessuna oscillazione, anche a pieno carico.
Aperture brevi delle porte considerate
il gruppo frigorifero rimane stabile.
Tutto da Groß-Rohrheim
Isolamento e refrigerazione dello stesso produttore, un unico referente.
Rete di assistenza in Germania e in Europa
assistenza rapida in caso di fermo.
FAQ
Domande frequenti.
Quale veicolo è adatto a una macelleria con tre punti vendita?
Per tre punti vendita consigliamo generalmente uno Sprinter o un Crafter con CoolJet 203 e un set di ganciere. Il dimensionamento preciso dipende da lunghezza dei percorsi, distanza tra i punti vendita e frequenza di apertura delle porte.
Il veicolo è conforme HACCP?
Sì. Pavimento in acciaio inox, superfici interne lisce, guarnizioni idonee all’uso alimentare e materiali documentabili sono di serie. Su richiesta forniamo le relative schede tecniche.
Quanto tempo richiede l’allestimento?
Generalmente 4–8 settimane dalla messa a disposizione del veicolo, in base a variante e dotazioni. Le date precise vengono definite dopo la richiesta.
Posso far modificare il mio veicolo esistente?
Sì, spesso è economicamente conveniente. Valutiamo le condizioni attuali e proponiamo una soluzione adatta.
Quale assistenza è disponibile dopo la consegna?
Manutenzione tramite la rete di assistenza Kerstner, ricambi direttamente da Groß-Rohrheim e hotline tecnica +49 6245 90770-0.
Prossimo passo
Pronti per il nuovo veicolo della vostra macelleria?
Indicateci il numero di punti vendita, la lunghezza abituale dei percorsi e il modello di furgone desiderato. Risponderemo entro 24 ore con una proposta.