Logistique des produits frais orientée HACCP
L’aménagement favorise des processus propres, un nettoyage facile et une température stable. Le plan HACCP de l’entreprise reste sous la responsabilité de l’exploitant.
Découvrir le commerce alimentaireVéhicules frigorifiques pour le commerce alimentaire
Livrez la fraîcheur de manière fiable aux points de vente.
Supermarchés, magasins de produits frais, boutiques à la ferme, grossistes alimentaires ou livraisons aux points de vente : Kerstner conçoit les véhicules frigorifiques pour coordonner température, volume de chargement et arrêts quotidiens.
Réponses en bref
Quels sont les points clés du commerce alimentaire ?
Pour le commerce alimentaire, le modèle de véhicule ne fait pas tout. Les marchandises, la plage de température, le profil des tournées, les ouvertures de portes, le compartiment de chargement, la charge utile et la bonne combinaison entre isolation intérieure et groupe frigorifique sont déterminants.
Lancer une demande- Secteur
- Commerce alimentaire
- Dimensionnement
- Considérer ensemble marchandises, température, compartiment de chargement, ouvertures de portes et charge utile
- Technologie frigorifique
- Groupe frigorifique et isolation intérieure en un système cohérent
- Choix du véhicule
- Les modèles adaptés servent de repères et sont étudiés selon le projet
Aide au choix
Quelle solution frigorifique convient aux livraisons aux points de vente ?
Le commerce alimentaire a besoin d’une température maîtrisée, d’un aménagement intérieur robuste et de véhicules simples à utiliser au quotidien.
Utilisez votre flotte de 3,5 tonnes avec souplesse
Les fourgons frigorifiques assurent souvent les tournées régionales, les livraisons aux points de vente et les arrêts urbains plus économiquement que les grands camions frigorifiques.
Ouvrir le guide des flottesPlanifiez les livraisons aux points de vente
Avec de nombreuses ouvertures de portes, la puissance frigorifique, les périodes à l’arrêt, l’organisation du chargement et la robustesse d’utilisation comptent davantage que la seule taille du véhicule.
Voir des exemples de véhiculesDéfis courants
Ce qui compte au quotidien.
Beaucoup d’arrêts, peu de temps.
Les tournées de produits frais et de livraison aux points de vente imposent des chargements et déchargements fréquents. Chaque ouverture de porte sollicite la régulation de température.
Différentes catégories de produits sur une même tournée.
Produits laitiers, viande, produits prêts à consommer, fruits et boissons n’ont pas toujours les mêmes exigences.
Le compartiment de chargement doit être pratique au quotidien.
Chariots, caisses, bacs et nettoyages fréquents exigent des intérieurs robustes et pratiques.
Les livraisons aux points de vente exigent une planification fiable.
Périodes à l’arrêt, longueur des tournées, créneaux de chargement et disponibilité des véhicules doivent être coordonnés.
La solution Kerstner
Comment en faire un véhicule frigorifique fiable.
Une technologie frigorifique adaptée aux tournées.
Kerstner dimensionne l’installation frigorifique et l’isolation selon les marchandises, les arrêts, la température extérieure et les conditions de circulation.
Un intérieur conçu pour les opérations de chargement réelles.
Compartiment de chargement, plancher, parois, arrimage et utilisation sont adaptés aux caisses, chariots ou bacs.
Des options pour les chargements mixtes.
Cloisons, multicompartiment, enregistrement de température ou réfrigération à l’arrêt sont prévus lorsqu’ils sont utiles au quotidien.
Adapté aux flottes et reproductible.
Des standards de véhicules homogènes peuvent être définis pour plusieurs magasins ou sites.
Exemples de véhicules adaptés
Des solutions de véhicules adaptées pour vous orienter.
Les modèles suivants sont des exemples, sans limiter le choix. De nombreux autres utilitaires peuvent convenir selon les tournées, le volume, la charge utile, la motorisation et la plage de température.
Mercedes-Benz Sprinter
VW Crafter (allemand)
MAN TGE (allemand)
Fiat Ducato (allemand)
Ford Transit (allemand)
Opel Movano (allemand)
Renault Master
Iveco Daily (allemand)
Mercedes-Benz Vito (allemand)
VW Caddy (allemand)
Mercedes-Benz Sprinter
- Utilisation
- Livraisons aux points de vente et logistique des produits frais
- Température
- +2 °C à +7 °C
- grand espace de chargement
- solution robuste pour produits frais
VW Crafter
- Utilisation
- Logistique des supermarchés et du commerce de gros
- Température
- +2 °C à +7 °C
- adapté aux flottes
- une bonne base pour les tournées plus importantes
Fiat Ducato
- Utilisation
- Commerce alimentaire et tournées régionales
- Température
- +2 °C à +7 °C
- base économique
- grand espace de chargement utile
Groupe frigorifique recommandé
Une technologie frigorifique adaptée à votre utilisation.
CoolJet 203 ou CoolJet 206 selon le véhicule, le volume de chargement et le profil des arrêts. Pour le commerce alimentaire, la puissance frigorifique ne suffit pas : isolation, circulation d’air, ouvertures de portes et utilisation doivent fonctionner ensemble.
Avantages
Pourquoi Kerstner convient à ce secteur.
Des tournées de produits frais bien planifiées
selon les marchandises, la température et le profil des arrêts quotidiens.
Robuste pour les livraisons aux points de vente
pour des accès fréquents, le nettoyage et une utilisation régulière.
Un espace de chargement adapté aux marchandises
pour les caisses, bacs, chariots ou un arrimage personnalisé.
Multicompartiment à étudier
lorsque les catégories de marchandises doivent être transportées séparément.
Standards de flotte possibles
une utilisation et des équipements homogènes sur plusieurs sites.
Service après la livraison
Interlocuteurs, pièces détachées et assistance technique Kerstner.
FAQ
Questions fréquentes.
Quels véhicules frigorifiques conviennent au commerce alimentaire ?
Selon les tournées, des véhicules compacts pour produits frais, des utilitaires moyens ou de grands fourgons peuvent convenir. Les marchandises, la plage de température, le volume de chargement, les ouvertures de portes, la durée des tournées et la charge utile sont déterminants.
Quelles plages de température sont courantes dans le commerce alimentaire ?
De nombreuses tournées de produits frais fonctionnent en température positive, souvent entre +2 °C et +7 °C environ. Selon les marchandises, d’autres plages, des solutions multicompartiments ou des zones pour surgelés peuvent être pertinentes.
Quels sont les points essentiels pour livrer les points de vente ?
Les livraisons aux points de vente exigent des portes robustes, une bonne étanchéité, une utilisation rapide, un arrimage adapté, un nettoyage facile et une installation frigorifique stable malgré les arrêts fréquents.
Un distributeur alimentaire peut-il transporter plusieurs catégories de produits dans un véhicule ?
Oui, si les exigences de température et d’hygiène sont soigneusement planifiées. Selon l’assortiment, des cloisons, des solutions multicompartiments ou des zones de chargement séparées peuvent être utiles.
Les véhicules frigorifiques électriques sont-ils adaptés aux supermarchés et magasins de produits frais ?
Les véhicules frigorifiques électriques peuvent être particulièrement adaptés aux tournées urbaines et régionales prévisibles. Kerstner étudie conjointement l’autonomie, les besoins énergétiques de la réfrigération, les périodes à l’arrêt, la charge utile et l’infrastructure de recharge.
Quels véhicules frigorifiques conviennent aux livraisons aux points de vente orientées HACCP ?
Les véhicules adaptés disposent d’un intérieur facile à nettoyer, d’une température maîtrisée selon les marchandises et d’un espace de chargement adapté aux tournées. Kerstner coordonne le véhicule de base, l’isolation et la technologie frigorifique pour chaque projet.
Pourquoi les fourgons frigorifiques sont-ils intéressants pour une flotte de 3,5 tonnes ?
Les fourgons frigorifiques jusqu’à 3,5 tonnes permettent de gérer avec souplesse les tournées régionales, les arrêts fréquents et les petites quantités. Pour de nombreuses entreprises alimentaires, cela est plus économique qu’un grand camion frigorifique.
Quels sont les points essentiels pour livrer les points de vente en utilitaire frigorifique ?
Une température stable, un aménagement robuste, une charge utile adaptée, un chargement sécurisé et un compartiment conçu pour les ouvertures fréquentes sont essentiels.
Prochaine étape
Vous souhaitez livrer vos aliments avec une réfrigération fiable ?
Indiquez-nous vos marchandises, la plage de température, le profil des tournées, les arrêts et le véhicule de base souhaité. Nous étudierons la solution Kerstner adaptée à votre activité alimentaire.