Véhicules frigorifiques pour les boucheries
De l’abattoir au comptoir — transportez la viande fraîche en toute fiabilité.
Vous livrez les points de vente, les cuisines professionnelles et les particuliers. Kerstner construit des véhicules frigorifiques qui offrent à vos marchandises les conditions qu’elles méritent et au contrôleur d’hygiène ce qu’il attend.
Réponses en bref
Quels sont les points clés pour les boucheries ?
Pour les boucheries, le modèle de véhicule ne fait pas tout. Les marchandises, la plage de température, le profil des tournées, les ouvertures de portes, le compartiment de chargement, la charge utile et la bonne combinaison entre isolation intérieure et groupe frigorifique sont déterminants.
Lancer une demande- Secteur
- Boucheries
- Dimensionnement
- Considérer ensemble marchandises, température, compartiment de chargement, ouvertures de portes et charge utile
- Technologie frigorifique
- Groupe frigorifique et isolation intérieure en un système cohérent
- Choix du véhicule
- Les modèles adaptés servent de repères et sont étudiés selon le projet
Défis courants
Ce qui compte au quotidien.
Des portes qui restent ouvertes trop longtemps.
À chaque point de vente, la température intérieure augmente et la fraîcheur diminue. Les véhicules frigorifiques standard ne sont pas conçus pour cela.
Un nettoyage qui prend toute la journée.
Fissures, joints, recoins difficiles d’accès : le contrôleur d’hygiène ne manque rien.
Une puissance frigorifique qui chute en ville.
Circulation en accordéon, courtes tournées, nombreuses ouvertures de portes. Le groupe doit suivre.
Des rails à crochets qui prennent du jeu ou se corrodent.
Une conception qui devient un problème d’hygiène au bout de trois ans.
La solution Kerstner
Comment en faire un véhicule frigorifique fiable.
Plancher inox à rebord relevé.
L’eau s’évacue ; le nettoyage prend des minutes plutôt que des heures.
Rail à crochets en acier inoxydable, solidement boulonné.
Ni jeu ni corrosion, même à pleine charge avec des marchandises suspendues.
Une puissance frigorifique adaptée aux tournées.
Nous intégrons vos ouvertures de portes habituelles au calcul : le groupe frigorifique n’est ni surdimensionné ni trop juste.
Un aménagement intérieur adapté à l’HACCP.
Surfaces lisses, aucun joint ouvert, matériaux aptes au contact alimentaire.
Exemples de véhicules adaptés
Des solutions de véhicules adaptées pour vous orienter.
Les modèles suivants sont des exemples, sans limiter le choix. De nombreux autres utilitaires peuvent convenir selon les tournées, le volume, la charge utile, la motorisation et la plage de température.
Mercedes-Benz Sprinter
Mercedes-Benz Vito (allemand)
VW Crafter (allemand)
VW Caddy (allemand)
MAN TGE (allemand)
Fiat Ducato (allemand)
Iveco Daily (allemand)
Ford Transit (allemand)
Opel Movano (allemand)
Peugeot Boxer (allemand)
Mercedes-Benz Sprinter
- Utilisation
- Livraisons urbaines et aux points de vente
- Température
- +2 °C à +7 °C
- Rails à crochets
- Plancher inox
- CoolJet 203
VW Crafter (allemand)
réfrigération électrique
- Utilisation
- Tournées moyennes, arrêts multiples
- Température
- +2 °C à +7 °C
- Volume généreux
- réfrigération silencieuse
MAN TGE (allemand)
réfrigération électrique
- Utilisation
- Transport de produits frais
- Température
- +2 °C à +7 °C
- Réfrigération pour produits frais
- Classe ATP A possible
Groupe frigorifique recommandé
Une technologie frigorifique adaptée à votre utilisation.
CoolJet 203 pour les tournées classiques de boucherie, e-CoolJet 106 pour les motorisations électriques et alternatives vérifiées. Tous deux gèrent les ouvertures fréquentes et les courtes périodes à l’arrêt, essentielles pour livrer les points de vente et les particuliers.
Avantages
Pourquoi Kerstner convient à ce secteur.
Conforme HACCP de série
sans équipements spéciaux coûteux.
Nettoyage en quelques minutes
Inox, rebords relevés, surfaces lisses.
Rails à crochets de qualité professionnelle
aucun jeu, même à pleine charge.
Courtes ouvertures de portes prises en compte
le groupe frigorifique reste stable.
Tout provient de Groß-Rohrheim
Isolation et réfrigération du même fabricant, un seul interlocuteur.
Réseau de service en Allemagne et en Europe
une aide rapide en cas d’immobilisation.
FAQ
Questions fréquentes.
Quel véhicule convient à une boucherie avec trois points de vente ?
Pour trois points de vente, nous recommandons généralement un Sprinter ou un Crafter avec CoolJet 203 et un jeu de rails à crochets. Le dimensionnement précis dépend de la longueur des tournées, de la distance entre les points de vente et de la fréquence d’ouverture des portes.
Le véhicule est-il conforme HACCP ?
Oui. Plancher inox, surfaces intérieures lisses, joints aptes au contact alimentaire et matériaux documentables sont de série. Nous fournissons les fiches techniques correspondantes sur demande.
Combien de temps dure l’aménagement ?
Généralement 4–8 semaines après la mise à disposition du véhicule, selon la variante et l’équipement. Le calendrier précis est défini après votre demande.
Mon véhicule actuel peut-il être réaménagé ?
Oui, cela est souvent économiquement pertinent. Nous évaluons son état actuel et proposons une solution adaptée.
Quel service est proposé après la livraison ?
Maintenance via le réseau de service Kerstner, pièces détachées directement depuis Groß-Rohrheim et hotline technique +49 6245 90770-0.
Prochaine étape
Prêt pour votre nouveau véhicule de boucherie ?
Indiquez-nous le nombre de points de vente, la longueur habituelle des tournées et le modèle d’utilitaire souhaité. Nous vous répondons sous 24 heures avec une proposition.